リッチな風味パウンドケーキ

リッチな風味パウンドケーキ
ほんとうにコクがあってしっとりとして美味しい!いつものパウンドケーキがよそ行きになります。

材料 (18cmパウンド型1本)

バター
90g
薄力粉
45g
卵(M)
2個
砂糖
70g
ブランデーまたはラム酒
小さじ2

1

型にバターを薄く塗り、強力粉をはたくか、紙をしいておく。

2

バターをクリーム状に泡立て器でねり、(ハンドミキサーがいいかも。)砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。アーモンドプードルも入れ、しっかり混ぜる。

3

写真

溶きほぐした卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。ラム酒を入れ、よく混ぜる。ゴムべらに持ち替え、薄力粉をふるいながら加え、つやが出るまで混ぜる。

4

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型に入れ、190度で35~40分。竹串でさして何もついてこなければよい。

5

写真

コツ・ポイント

卵を入れて分離しないようにアーモンドパウダーを先に入れて、しっかりハンドミキサーで混ぜます。

このレシピの生い立ち

のこっていたアーモンドパウダーを使いたくて。
レシピID : 462652 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/24

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