あと一品に♪作りおきにも！簡単！豚汁

干し椎茸を700ccの水につけ戻す。ゴボウは簡単にささがき切り。椎茸や、エノキ、豆腐、豚肉も食べやすいサイズにカット。

鍋に焦げ付かない程度のゴマ油をいれ熱し豚肉をいためて、豆腐以外の材料を炒めてしんなりするまで炒める。

しんなりしたら干し椎茸の戻し汁700ccをいれて、あくをとりつつ10分ほど煮込んだら最後に豆腐をいれる。