◆常備菓子♡サクサクココナッツクッキー◆
作り方
-
-
1
-
バターとショートニングを常温に戻す
薄力粉&ココナッツパウダー&ベーキングパウダーを振るいボールで混ぜる
-
-
-
2
-
バターとショートニングをボールに入れ泡だて器で1分ほどよく混ぜる
(マヨネーズのようにツヤが出たらOK)
-
-
-
3
-
卵と砂糖を入れて1分よく混ぜる
-
-
-
4
-
粉を3回に分けてヘラで混ぜる作業
ヘラは垂直にボールを回しながら縦に切るように混ぜる
粉っぽさが無くなればまた粉を入れる
-
-
-
5
-
もろもろになり粉っぽさが無くなればOKです
-
-
-
6
-
ラップを敷く
手でレシピ5を作りたい本数分の1取ってボール状に丸め、手で直径3cmほどの棒状に伸ばす
-
-
-
7
-
ラップで包む
-
-
-
9
-
30分経ったら1cm幅に切る
-
-
-
10
-
150度で30分焼く
焼けたら完全に冷めて冷たくなるまで放置する
-
-
-
11
-
出来上がり♡
-
-
-
12
-
スーパーで簡単に手に入るココナッツパウダーを使用してます♪
-
コツ・ポイント
焼く前に表面にグラニュー糖を塗しても美味しいです♡
種を冷凍保存した際は冷蔵庫でゆっくり解凍してからレシピ9から作ってください♡
種を冷凍保存した際は冷蔵庫でゆっくり解凍してからレシピ9から作ってください♡
このレシピの生い立ち
ココナッツクッキーが好きでいつも作るクッキーレシピを参考に作りました( *´艸`)♡