◆常備菓子♡サクサクココナッツクッキー◆

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Description

簡単で美味しいココナッツ香るさくさくクッキー♡クッキー種は冷凍保存出来るので食べたい時に焼けます(^^♪♡

材料 (60枚分)

作り方

  1. 1

    写真

    バターとショートニングを常温に戻す

    薄力粉&ココナッツパウダー&ベーキングパウダーを振るいボールで混ぜる

  2. 2

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    バターとショートニングをボールに入れ泡だて器で1分ほどよく混ぜる
    (マヨネーズのようにツヤが出たらOK)

  3. 3

    写真

    卵と砂糖を入れて1分よく混ぜる

  4. 4

    写真

    粉を3回に分けてヘラで混ぜる作業
    ヘラは垂直にボールを回しながら縦に切るように混ぜる
    粉っぽさが無くなればまた粉を入れる

  5. 5

    写真

    もろもろになり粉っぽさが無くなればOKです

  6. 6

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    ラップを敷く
    手でレシピ5を作りたい本数分の1取ってボール状に丸め、手で直径3cmほどの棒状に伸ばす

  7. 7

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    ラップで包む

  8. 8

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    コロコロ転がして円柱型に形成し冷蔵庫で30分寝かす

    冷凍しておく場合は直接このまま冷凍庫へ

    オーブンを150度に予熱

  9. 9

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    30分経ったら1cm幅に切る

  10. 10

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    150度で30分焼く

    焼けたら完全に冷めて冷たくなるまで放置する

  11. 11

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    出来上がり♡

  12. 12

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    スーパーで簡単に手に入るココナッツパウダーを使用してます♪

コツ・ポイント

焼く前に表面にグラニュー糖を塗しても美味しいです♡

種を冷凍保存した際は冷蔵庫でゆっくり解凍してからレシピ9から作ってください♡

このレシピの生い立ち

ココナッツクッキーが好きでいつも作るクッキーレシピを参考に作りました( *´艸`)♡
レシピID : 4626589 公開日 : 17/07/17 更新日 : 17/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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レーズンほうれん草
美味しい♪2倍の料で母にもおすそ分け♪

嬉しいお言葉に感激です♡おすそ分け、素敵でうれしいです♡