フレッシュレモンのレモンケーキ

フレッシュレモンのレモンケーキ
本格的なレモンケーキが作りたかったけど、レモンチョコが手に入らず。しかもレモンエッセンスもない。
あるのはフレッシュな無農薬レモン。
存分にフレッシュな味を堪能できました。

材料 (15個分)

薄力粉
100g
砂糖
100g
お菓子用マーガリン
100g
2個
レモンの皮
1個分
半個分
パウダーシュガー
1袋
半個分

1

薄力粉とベーキングパウダーはよくふるっておきます。

レモンの皮はおろし金ですりおろします。

レモンを半分に切り
それぞれ容器に入れておきます。

2

オーブンは180度に温めておきます。

3

室温に戻したマーガリンと砂糖を滑らかになるまですり混ぜ、卵を攪拌し少しずつ加えてさらによく混ぜる。

4

薄力粉、レモンの皮、レモン果汁を入れてまぜます。

生地をアルミ型に7分目くらいに入れ、オーブンで20分焼きます

5

焼いている間にレモン果汁とパウダーシュガーでアイシングをつくります。

焼きあがってさめたら、ケーキの上にスプーンですくってかけ満遍なくいきわたるようにします。

6

アイシングが固まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

アイシングがよく固まってからの方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

家にあったもので作りました。田舎なのでレモンチョコが手に入りませんでした(涙)
レシピID : 462675 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/09

First tsukurepo mark
写真

ミントシュガーさんのレシピが大好きです☆こちらも激うまでした

おません

遅くなってごめんなさい!つくれぽありがとう♪感謝です。