我が家の大鉢茶碗蒸し♪

我が家の大鉢茶碗蒸し♪
大きな鉢でたっぷり作っちゃいます!お餅も入ってるから食べ応えありますよ。

材料 (卵2個分の量)

エビ(むきエビ)
適量
ほうれん草
2わ
餅(しゃぶしゃぶ用薄切りタイプ)
2枚
大さじ2
★水
2カップ
★溶き卵
2個分
少々

1

ボウルに★の材料を全て合わせます。

2

大鉢の中に適当な大きさに切ったほうれん草・むきエビ・薄切り餅を入れて、①を静かに流しいれます。

3

ラップをかけて、電子レンジで10~15分加熱します。
様子をみながら、爪楊枝を刺して、透明なダシが出てくれば煮えてます。卵液が濁っていたらもう少し加熱してみてください。

コツ・ポイント

あまり加熱しすぎるとスがたっちゃいます。今回はスがたっちゃいました。(笑)
具材にお餅を入れるときは、器にくっ付いちゃいますので、一番下には入れない方が洗い安いと思います・・・。

このレシピの生い立ち

昔行っていた居酒屋メニューでした。
レシピID : 462713 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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