イタリアンな天ぷら(#^.^#)

イタリアンな天ぷら(#^.^#)
カールドンの天ぷらを作った後に思いついてまた作り足しました。衣は同じです。

材料 (2~3人分)

ブロッコリー
1/2個
生しいたけ
6本
●セモリナ粉
カップ1
●卵
L1個
●牛乳
卵とあわせてカップ1
粗塩
適宜

1

ブロッコリーは一口大。生しいたけは、1個を3~4枚にスライスしておく。

2

●をあわせて、衣を作る。

3

170度~180度でからっと揚げる。ブロッコリーは、生ですがすぐ揚がります。焦がさないように見てる間に揚がります。

コツ・ポイント

大きな生しいたけなら3~4切れに、普通サイズなら半分でよいと思います。ブロッコリーは生のまま揚げます。ブロッコリーを揚げる時はいきなり高温はNGです。焦げます。

このレシピの生い立ち

カールドンの天ぷらを作った衣が余ったので、しいたけも揚げました。更に衣を作り足してブロッコリーも青みに揚げてみました。カールドンのように下味がついていないので粗塩を振っていただきました。
レシピID : 462717 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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