里芋の簡単なむき方ヽ(*'0'*)ツ
ばじまま
作り方
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1
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鍋に水を張り、里芋を入れて火にかけます。
後で流すので泥付きのままでもおっけ♪
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2
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沸騰して5分したら火を止めてザルにいれ、ざっと流水で冷やします。
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3
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手で持っても平気な温度になったら普通に包丁で剥いて下さい。
スルスルッと剥けまーす♪
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4
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剥いた里芋は冷凍保存できます。
煮物に使うときなど、火の通りが早いので便利ですよ(*´∇｀*)
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コツ・ポイント
剥いた後は普通に煮物にするなり、天麩羅にするなり、お好みの調理でどうぞ。
皮を剥いてから下茹でをした状態と違って、粘り気も残ります。
皮を剥いてから下茹でをした状態と違って、粘り気も残ります。
このレシピの生い立ち
むかーし、テレビか何かで見てから20年近くずっとこのやりかたです。
ばじまま
