ズッキーニとじゃがいものグラタン

じゃがいもはきれいに洗い、皮つきのままボールなどに入れふわっとラップをかけレンジで3～5分チンする。

竹串が通れば、熱いうちに皮をむいておく。
まだ固いようならレンジにかける。
粗熱が取れたら5mm厚さに切っておく。

かぼちゃは4~5mmの厚さに切り、ズッキーニは5mmの輪切りにする。

ウインナーは縦に半分→ななめ薄切り。
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
お餅は1~2mmの薄切りにする。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、⑤を加え炒める。(中火)
玉ねぎに油が回ったら牛乳を加える。

⑥にお餅をできるだけ重ならないように加え、弱火にして混ぜながら溶かす。

お餅が完全に溶けたら塩コショウで味を整え火を止める。

耐熱皿にじゃがいも、かぼちゃ、ズッキーニを並べる。

⑩に⑨のホワイトソースをかけ、チーズをのせて、230℃のオーブンで10分程焼いて出来上がり♪