つやっとぱらり♪中華五目チャーハン

つやっとぱらり♪中華五目チャーハン
基本さえ守れば、どんな具を入れてもおいしい!つややかなチャーハンができあがり〜

材料 (2人分)

ご飯
茶碗山盛り3杯
1個
☆ベーコン
2枚
☆人参
1/2本
☆たけのこ
50g
☆玉葱
1/4個
☆椎茸
2枚
グリーンピース
大さじ1
ネギ
1/4本
●醤油
大さじ1/2
塩こしょう
適量
サラダ油
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
少量

1

☆の具はすべて小さなダイス状に刻んでおく。ネギはみじん切りにする。ご飯に溶き卵をよく混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、☆の具を炒め、いったん取り出す。サラダ油大さじ1を足し強火にする。フライパンが熱くなったら(煙が立つくらい)、ご飯を入れ、よく炒める。

3

ご飯がぱらぱらになったら、☆の具、グリーンピース、ネギを混ぜ入れ、塩こしょう・鶏ガラスープの素で味を整える。

4

混ぜ合わせた●の調味料(オイスターソースと醤油)を鍋肌からじゅっと回し入れる。ごま油をちらっとたらし、全体につやがでたら出来上がり♪

5

コツ・ポイント

●ちょっと固めのご飯(冷やご飯でもOK)の方がぱらりとなります。●ご飯に先に溶き卵を混ぜておくことと、フライパンを熱〜くしてから炒めるのが秘訣です!●具は今回使ったものを挙げてみましたが、お好みの具・ご家庭にあるものをお使いくださいね。●スタミナ風の味にしたい場合は、にんにくを入れるとおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

どうしてもラーメン屋さんで食べた『あの懐かしい味』を出したくて、ご飯があまるたびにいろんなレシピを試しながら研究しました♪
レシピID : 462741 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/03

First tsukurepo mark
写真

本格的でとてもおいしかったです♪~

もおちあん

掲載遅れて申し訳ありません。つくれぽありがとうございました!