じゃがいもと卵のサラダ

じゃがいもと卵のサラダ
冷蔵庫にあるものでサラダを作りました。

材料

じゃがいも
3個
2個
マヨネーズ
適量
小さじ1
塩・コショウ
適量

1

卵は硬めに茹でておく。
じゃがいもは洗って皮付きのまま柔らかくなるまで茹でる。

2

茹でたじゃがいもは熱いうちに皮を剥き一口大に切ってレモン汁と塩・コショウをまぶして冷ましておく。

3

冷めたじゃがいもの輪切りにしたゆで卵・塩・コショウ・マヨネーズを加えて混ぜる。
盛り付けてパセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもとゆで卵の形が崩れるくらい混ぜたほうがおいしい。
コショウはいっぱい入れたほうがおいしい。

このレシピの生い立ち

残り物で作ったレシピです。
レシピID : 462745 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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