コトコト簡単☆鶏肉のトマト煮

コトコト簡単☆鶏肉のトマト煮
切って、炒めて、コトコト煮込むだけ!!簡単レシピです!

材料 (2人分)

鶏モモ肉
250g
玉ねぎ
1/2玉
じゃがいも
1個
2片
トマト缶(角切り)
1缶
コショウ
少々
少々

1

玉ねぎは繊維に沿って、じゃがいもと鶏肉は食べやすい大きさに切り、鶏肉にはコショウで下味を付けておく。

2

鍋ににんにくを潰したものとオリーブオイルを入れ火にかける(中火)。

3

香りがしてきたら鶏肉を皮から焼く。

4

鶏肉にサッと火が通ったらじゃがいもを炒め、玉ねぎも炒める。

5

野菜にある程度火が通ったらトマト缶を入れ、ふつふつしてきたらコンソメを加え、塩で味を調え出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉、野菜は炒めてるときに完全に火が通らなくてもあとで煮込むので大丈夫です!
煮込んですぐも美味しかったけど、次の日に食べたほうがトマトがコックリしていて美味しかったです(*^^*)
野菜は家にあるもので間に合わせましたが、ナスとかアスパラとかブロッコリーとかも合うと思います!(写真ではブロッコリーを添えましたが一緒に煮込んでも美味しいと思います。)

このレシピの生い立ち

トマトと相性がいいものたちを入れて煮込んでみました。
切って、炒めて、コトコト煮込むだけ!簡単に出来ます!
トマト缶が安いときはコレに決まり!!
レシピID : 462750 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/23

写真

野菜いろいろ入れました♪たくさん作ったので残りは冷凍保存で★w

honeylatte

お返事遅くなってすみません☂たくさん作ってくれてありがとう☆

08/03/11

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいぃぃヽ(゚∀゚)ノ翌日もパンと一緒に食べました♥

みゆとひまわりママ

とても美味しそう❤パンとも相性いいのね♪つくれぽありがとう✿