♪10分あれば出来る!豚キャベツ♪塩味♪

♪10分あれば出来る!豚キャベツ♪塩味♪
豚肉に下味をつけてる間にキャベツをちぎって、あとは順にそって炒めるだけ!ほんとに塩と胡椒だけ?ウソみたいにウマウマ!!

材料

豚コマ
200g
キャベツ
1/6~1/4
小1
あらびき黒胡椒
適宜
大1

1

豚コマは脂身の多いものを選びましょう。豚肉に塩をふりかけよく揉みこんで暫く置く。(5分以上)
キャベツはザク切り。わりとたくさんでも加熱するとカサが減るので大丈夫。

2

テフロンにフライパンを熱し(オイル不要)豚肉をいれ、色が変わるまで強火で炒める。このときに肉から脂が出るのでこれでキャベツを炒める感じ。肉の色が変わったら、キャベツをいれ強火キープのまま炒めていく。好みで胡椒をいれる。

3

キャベツに肉の脂がまわったら、強火のまま酒大1を振りいれ一回フライパンを大きくゆすりフランベする感じにし、すぐに蓋をする。10秒したら蓋をとり、そのまま器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

塩の量は好みで加減してください。常に強火で調理します。酒を振りいれたらフレンベして蓋をして風味を閉じ込めるという感じで作ってください。
好みで人参や玉ねぎなどいれてもいいですね。
シンプルに塩胡椒だけの味付けとは思えないほど美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

我家の定番。
レシピID : 462769 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/16

First tsukurepo mark
写真

こってりしてないのに、この満足感は何?人気すぎて量が足りなかった

tadayoshi.yuka

いつも色々作ってくれてありがと★簡単で美味しいのがいいよね♪

Profile まさ2 2009年12月02日 23:18
何回作ってもおいしいです。我が家(私だけですが)の
定番です。ありがとう。