ふわとろ♥簡単豆腐とえんどう豆の卵とじ♥

ふわとろ♥簡単豆腐とえんどう豆の卵とじ♥

Description

えんどう豆が安かったので❤暑いのでめんつゆで時短簡単♥あと一品♥副菜にダイエットにも♥豆がなくても美味しいです♥

材料

えんどう豆
適量(お好みで)
↑茹でる時の塩
少量
☆創味のめんつゆ
大さじ1
☆お水
150cc
小さじ1
☆鰹節
一袋
↑ なければ顆粒和風だしの素
少量
キノコ類
適量
豆腐
150g(お好みで減増してください)
たまご
1個(2個でも)

作り方

1

写真

鍋に少し塩を入れ沸騰したらエンドウ豆をいれ5分ほど弱火でゆでざるにあげます
あまり灰汁がない食材なので鍋は洗わず使用↓☆

2

写真

鍋に ☆ をいれて沸騰したら玉ねぎ、キノコ類、エンドウ豆をいれて5分ほど弱火で炊きます。

3

写真

豆腐を入れて2分ほど炊きます。

4

たまごを回し入れて一分ほどしたら火をとめて完成です。

5

仕上げにゴマ。刻んだネギや生姜を添えると見た目もキレイで美味しいです♥そのままたべるとふわとろ♥

6

一度冷ましてからの方が味がしみこんで美味しいです♥暑いので冷蔵庫で冷やしてから食べました♥
お好みでどうぞ♥

コツ・ポイント

時間があれば工程3のあと一回冷ますと味が染み込みます。そのまま食べるとふわとろ卵です♥
残りは冷蔵庫にいれて冷やして翌日も美味しいです♥

普段お使いのめんつゆで大丈夫です☆

このレシピの生い立ち

えんどう豆が安かったので作りました♥
レシピID : 4627772 公開日 : 17/07/19 更新日 : 17/07/26

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