今週のお弁当の下準備13

キュウリを厚めの半月切りにして袋に入れて、塩をしてしばらく置いてから水気をギュッと絞る。
醤油、砂糖、酢少々で漬け込む

人参を千切りにし袋に入れて、塩もみしてしばらくおき、袋ごとギュッと水を絞る。酢、砂糖、醤油少々を入れて混ぜる。

耐熱容器に、サイの目に切って水で洗ったジャガイモ、鶏肉、塩胡椒、カレー粉を入れ、お芋が柔らかくなるまでチンして混ぜる。

ピーマンを5ミリ位の半月切りにして、耐熱容器に入れて１分40秒位チンする。水気を切って、白だしつゆ、鰹節をかける。

インゲンを手で1口大に折り、レンジで１分半チンする。水を切って、カニカマ、パセリと、マヨ、味噌、ピーナツバターで和える。