調味料不要☆野菜たっぷりЩи☆
作り方
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ベーコン、ソーセージ、ザワークラウト、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニク、バター。
野菜は何でもお好みで☆
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ニンニクみじん切りをバターで炒め、ベーコンも炒めます。
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玉ねぎのくし切りを炒めます。
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ついでに人参も炒めておきます。
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煮込むので、炒めは簡単でいいです。
(人参300g,玉葱400g,ベーコン100g炒めたら650gになりました)
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改めて材料は、
玉ねぎ、人参、ニンニクを炒めたものと、じゃがいも細切りにザワークラウト。
そして、お好きなソーセージ。
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※ソーセージはスパイス練り込んで完璧に味付けされてるので、ソーセージをブイヨン代わりに使います。
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炒めた野菜にソーセージを放り込んで、浸るくらい水を足して煮込みます。
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次にザワークラウトを追加。
ザワークラウトも2%の塩分と植物性乳酸菌で発酵した程よい酸味の調味料の役割☆
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煮込んだら最後にじゃがいも投入。
※じゃがいもは食感残したいので最後に
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お好きなだけ水足して煮込むだけ。
味付け完成した材料ばかりなのでなので、分量適当で失敗なし☆
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ソーセージにほとんどのハーブ入ってるので、香り足す必要ないけど、足すとしたらやっぱりディルかな♪
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バター、ザワークラウト、ベーコン、ソーセージの塩分と、ザワークラウトの酸味&玉ねぎの甘味でパーフェクト。
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調味料なしで絶対に失敗しない美味しいスープ完成☆
腹持ちも良いし栄養満点ですよ(。・_・。)/
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因みにこれもソーセージのダシと、たまねぎの甘味だけの簡単スープ。
■玉ねぎのコンポート
レシピID:4045357
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ザワークラウトはこちら↓
簡単ですよ♪
■キャベツ大量保存☆ザワークラウト
レシピID:4574999
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コツ・ポイント
ソーセージを輪切りにしてダシとして使います。
塩分はソーセージ、ベーコン、バター、ザワークラウトにお任せ。
このレシピの生い立ち
ザワークラウトをさらに大量消費のシーでペロリとやっつけました(。・_・。)/♪
使ったザワークラウトで大体キャベツ一玉くらいやっつけてます♪
冷やしても美味しいですよ☆