簡単 冷汁そうめん〜ねりごまみそ風味〜

簡単 冷汁そうめん〜ねりごまみそ風味〜

Description

すり鉢使わずに簡単に作れる冷汁です。
ごまとみそが入って風味が良いです。

材料

きゅうり
1本
しそ
5枚
大さじ2
☆ねりごま
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆みそ
大さじ3
麺つゆ(2倍希釈)
250cc
250cc
そうめん
6束

作り方

1

きゅうりは薄くスライスして、分量外の塩少々で軽く塩もみしておく。
しそは千切りにしておく。

2

ボウルに、☆の分量を入れてホイッパーでよく混ぜたら、めんつゆと水を入れる。

3

1で塩もみしたきゅうりの水気を絞り、千切りにしたしそと一緒に2に入れる。

4

ゆがいて、水で冷ましたそうめんと、出来上がった冷汁を器に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

すりごまと記載してますが、直前にいりごまをすり鉢ですった方が香りがいいです。みょうがなどの薬味を入れても美味しいと思います。味の濃さは、めんつゆや水の量でお好みに調整されて下さい。

このレシピの生い立ち

夏はそうめんが続くので、冷汁で雰囲気を変えたくて好みの物を入れてつくってみました。
レシピID : 4628301 公開日 : 17/07/18 更新日 : 17/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/29

写真

冷汁、ご飯じゃなくそうめんも合いますね。おいしくいただきました。

macky_

ありがとうございます(^^)

18/05/05

写真

美味しいです!クセになる…❤︎

和田ちゃん♪

ありがとうございます(^^)

17/09/01

写真

目から鱗のレシピでした!美味しかった

なみ。レポ専

ありがとうございます(^^)

17/07/21

First tsukurepo mark
写真

胡瓜を沢山頂いたので。いつもの素麺がさらに美味しく!

サオ食堂

ありがとうございます(^^)