おから床の浅漬けの画像

Description

ぬか床の香りがしない、簡単おから漬け床。夏野菜をサクサク漬けてビタミンを摂ろう!

材料

16g
2本(200g)

作り方

  1. 1

    ビニール袋におからと塩を加え、振り混ぜる

  2. 2

    水洗いしたお好みの野菜を加えて一晩置く

コツ・ポイント

塩分を含んだおから床が野菜を全体的に包んでくれるので、少量の野菜でもしっかり浸かります。また野菜から出た水分をおからが吸収してくれるので青臭さが出にくい。
野菜を取り出した後の床はそのまま2〜3回繰り返し漬けられます。

このレシピの生い立ち

少人数の家庭だと、漬物は袋で漬けるのが便利。でも大きな樽で漬けたようなしっかりした歯ごたえの漬物が食べたいなーというときにおすすめがおから床です。ぜひお試しください。
レシピID : 4628329 公開日 : 17/07/18 更新日 : 23/04/01

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