鳥肉のレモンたれ炒め

鳥肉のレモンたれ炒め
ささみが柔らかくて、甘酸っぱいな味わい、ご飯が進む!!

材料

ささみ
3枚
ネギ
1本
レモンたれ(●)
1/2個分
  ●塩
小さじ1
  ●酒
小さじ1
大さじ1
  ●ブラックペッパー
小さじ1

1

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ささみ、3切れ(薄切りにし、塩、胡椒、料理酒、片栗粉で15分ぐらい染み込ませる。)

2

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ネギ一本を一口大に切り、焼いておく

3

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1.フライパンを強火にかけ、鍋があつくなったら中火に換えごま油を入れる(こうすることによって、食材が焦げずに仕上げられる)、下味処理済の鳥肉を炒める。色が変わったら器に移す

4

2.鍋に少し油を残し、しょうがおろしを入れ、香りが出たら鳥肉をいれ軽く炒めたら、ネギ、レモンたれをかけ、鳥肉全体に絡ませるように手早く炒める。

5

3.艶と香りを出すため、仕上げにごま油を1/4小さじをかける。

コツ・ポイント

この料理にもも肉よりささみのほうが一番相応しい^^。

このレシピの生い立ち

なんとなく思いついた一品。
レシピID : 462839 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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