ピリ辛♪こんにゃくのおかか炒め煮♪^^

ピリ辛♪こんにゃくのおかか炒め煮♪^^
炒った花かつおで香ばしく仕上がります♪ 一味唐辛子のピリ辛さでご飯にも、お酒にも合う一品です♪2008.7.9に話題入りさせていただきました❤みなさま、どぉもありがとぉございました~♫♫

材料 (4人分)

こんにゃく
2枚
いんげん
10~15本くらい
大匙2
かつおぶし
2パック
★しょうゆ
大匙2~3
★酒・みりん・砂糖
各 大匙1ずつ
お好みで
かつおぶし(盛り付け用)
適量

1

こんにゃくは半分に切ってから2~3mm巾に切ります。(お好みの切り方でOK)

2

1のこんにゃくを鍋に入れてかぶるぐらいの水を加えて強火にかけます。沸騰したら弱火にして3~4分茹でます。茹で上がったらザルにとり、サッと洗います。
別の鍋にかつおぶしを入れて弱めの中火でサッと炒りバットなどにあけて、さましておきます。

3

鍋に2のこんにゃくを入れて強火にかけ混ぜながら炒ります。水気がなくなったらゴマ油、いんげんを加えて炒め合せます。

4

全体に油がまわったら、★の材料を加えて中火で汁気が少なくなるまで炒め煮します。

5

最後にかつおぶしと一味唐辛子を加えてひと混ぜし、火を止めます。器に盛ってかつおぶし(盛り付け用)をのせたら出来上がりです♪

6

写真

♡いちごスイーツ♡さんが豚肉で巻き巻きアレンジしてくれましたぁ♫♬ボリュームアップでめちゃ美味しそぉ♡

コツ・ポイント

水っぽくならないように、こんにゃくの水気を充分にとばしてください♪
乾煎りしたかつおぶしを使うと香ばしく&美味しくいただけます♪
お子様には、一味唐辛子は加減してあげてくださいネ♪

このレシピの生い立ち

おふくろの味です♪
レシピID : 462849 公開日 : 07/11/20 更新日 : 08/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (27人)

10/10/24

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モロッコいんげんで♪鰹節がさらに美味しくしてくれますね!

亜久里

鰹節が良ぃ仕事をしてますよね♡美味しそぉなレポを有難ぅ大感謝

10/09/02

写真

下茹でと空炒りで味がしっかり染み込んで美味しかったです♪

papikun

たっぷりのおかかONで美味しそぉ♡嬉しぃレポに感謝感謝♡

09/02/13

写真

スナップえんどうでごめん…煎った鰹節がいいね〜美味しいヘルシー♪

ミーゴ

スナップえんどうの緑が綺麗~♡美味しそぉなレポをありがとぉ♡

09/01/22

写真

こんにゃく好き娘がフライングしてたよ!美味しくヘルシー万歳❤

じろじろ

娘ちゃんにも食べてもらえて嬉しぃわぁ♡どぉもありがとぉネ♡

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