いかのハーブ焼きマリネ

いかのハーブ焼きマリネ

材料 (2人分)

いか
1ぱい
大さじ1(ドライの場合は大さじ1/3~1/2
大さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1
大さじ1(マリネ液用)
小さじ1/2~2/3
黒オリーブ(あれば)
適宜

1

いかは、内臓と足をはずして引き抜き、軟骨を取り除く。 胴は皮をむき えんぺらとともに 1cmに切る 足は内臓 目 くちばしは取り除き 2本ずつに切り分ける。 

2

ハーブ、白ワイン、にんにくのすりおろし、塩を合わせマリネ駅を作り、 いかにもみ込み30分おく。

3

フライパンを油をひかずに、中火で熱し、いかを入れる。 全体に焼き目がつくまで焼き オリーブオイル適宜をふりかけ、黒オリーブをちらして出来上がり。 

コツ・ポイント

写真は黒オリーブがなかったので普通のオリーブです
にんにくをたっぷりいれてみよう

このレシピの生い立ち

レシピID : 46287 公開日 : 02/03/21 更新日 : 03/01/17

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