糖質オフ!夏野菜&鶏肉オーブン焼き♪

糖質オフ!夏野菜&鶏肉オーブン焼き♪
仕込み10分♪
仕込みさえしておけば後は焼いて乗せてオーブンへ!の簡単料理♪
レモン味でさっぱり♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
塩レモンペーストID3738785
カレースプーン3杯
甘酒ID3739009
カレースプーン2杯
ある夏野菜
黄色ズッキーニ
1本
トマト(中)
2個
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
モロッコいんげん
ひとつかみ

作り方

1

写真

鶏もも肉ボールに入れてフォークでブスブスさす。
そこに、塩レモンペーストと甘酒入れて混ぜてラップでピチッとしておく

2

ある野菜を適当に切る。
今回は
黄色ズッキーニ→半分にして1cmくらい斜めスライス
玉ねぎ→ざく切り

3

トマト→ざく切り
ピーマン→種とってざく切り
モロッコいんげん→ざく切り

4

フライパンにオリーブオイル入れてニンニク入れて香り出たら玉ねぎとズッキーニ入れて軽く炒めて香り移ったら耐熱皿へ。

5

写真

オリーブオイル足して鶏肉皮目から焼く。
焼き目つけるだけ。
ついたら耐熱皿へ。

6

200度に余熱したオーブンで15分焼く

7

15分たったら
トマト、ピーマン、モロッコいんげん散らして更に15分焼く

8

焼けたら生バジル散らして出来上がり!
鶏肉適当にカットしてお召し上がりください♪

9

出てきた汁は旨味出てるので翌日パスタとかにしてください♪

コツ・ポイント

鶏肉を甘酒でつけておくことで火を入れても柔らかいし、冷めても柔らかいです。
夏だからさっぱりしたくて、塩レモンペースト入れてつけておきました。

このレシピの生い立ち

あるもので。
糖質オフにもあるし♪
レシピID : 4628829 公開日 : 17/07/18 更新日 : 17/07/19

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