中学生男子の一品弁当(チキン南蛮)

中学生男子の一品弁当(チキン南蛮)
簡単なチキン南蛮です。暑い夏でもさっぱりペロリンチョ。

材料 (一人前)

鶏モモ
1枚
適量
☆酢
大1
☆醤油
大1
☆砂糖
大1
☆玉ねぎ(薄切り)
1/4個
ゆで卵
1個
きゅうりの漬物(浅漬、Qちゃんなど)
1/3本分
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
マヨネーズ
大1
ヨーグルト
大1
キャベツの千切り
1枚分

1

☆を合わせておく。

2

鶏肉にフォークで両面10箇所くらい刺す。軽く塩、コショウをして片栗粉をまぶし余分な粉ははたき落とす。

3

熱したフライパンに薄く油をひき2を皮目から中火で5分、裏返して5分。
☆を入れてさらに5分。

4

火を止めて蓋をして余熱で蒸し焼き。

5

タリタルソース

卵、きゅうり、玉ねぎをみじん切り、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて出来上がり。最後に刻んだパセリ。

6

キャベツの千切り、チキン南蛮、タルタルの順に弁当箱に詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

甘酢を合わせておいてフライパンに入れちゃう事で片栗粉からとろみが出てちょうど良い塩梅。

このレシピの生い立ち

毎週末の弁当作りに覚書
レシピID : 4628889 公開日 : 17/07/18 更新日 : 17/07/18

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