簡単☆安上がり豆腐チャンプル♪

簡単☆安上がり豆腐チャンプル♪
冷蔵庫の残り野菜で
つくれちゃう☆

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
もやし
1袋
にら
1束
にんじん
4分の1本
ねぎ
3分の1本
適量
固形スープの素
1個
塩・胡椒
少々
醤油
適量
削り節
適量

1

豆腐は水気をきっておく。

2

もやしは洗って
水気を切る。
にんじんは千切り
ねぎは半割りにして
斜め切り、
にらは4㎝くらいに切る。

3

フライパンにごま油を入れて熱し、
①の豆腐を入れて両面をこんがりと炒める。

4

③の中に野菜を加えて炒める。
豆腐は野菜を加えて
混ぜる時に崩していってください。

5

ある程度炒め合わせたら、固形スープの素を
くずし入れ、塩・胡椒をし、醤油を回し入れて、味を調える。
最後に削り節をふりかける。

コツ・ポイント

2人分と書きましたが結構たくさんできます。
野菜は目安で書いてありますので、量は調整してください。
にらは入れた方がおいしいと思いますが、好きな野菜をいれたり、
お肉などいれてもおいしいと思います。
もやしを入れることでボリューム満点です☆
冷蔵庫の残り野菜でできる上に、おいしく、ヘルシーです♪

このレシピの生い立ち

本に載っていて、ちょっとずつアレンジしていきました。
うちでは、お魚料理の日に、あともう1品として出すことが多いです。
レシピID : 462892 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/12/18

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