しめ鯖とかいわれ菜の生姜甘酢味

しめ鯖とかいわれ菜の生姜甘酢味
しめ鯖は、そのまま食べられるものですが、かいわれ菜、おろし生姜を加えて、刺激のあるさっぱりとした和えものにしました。日本酒や焼酎によく合います。

材料 (2人分)

しめ鯖
片身
かいわれ菜
1/3パック
九条ネギ
1/2本(葉の部分)
1/2かけ
ミツカンすし酢
大さじ1

1

しめ鯖は5mmの厚さにスライスし、1cm角にきる。かいわれ菜は根を落とし、長さ1cmに切る。九条ネギは小口切り

2

生姜は皮をむき、すり下ろす。食べる直前に材料全部と混ぜ、盛り付ける。

コツ・ポイント

生姜は、少し多いかなと思うくらいで、ちょうど良い刺激になります。

このレシピの生い立ち

しめ鯖が多めにあったので、その一部を使い、小鉢物にしました。
レシピID : 462896 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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