やみつき！鮭フレーク
はるにーな
作り方
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1
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フライパンに油を軽くひき、鮭を焼く。
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2
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いったんまな板にあげ、ほぐして骨をとる。皮を刻む。
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3
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フライパンに戻し、料理酒、醤油、みりん、かつお節をくわえて炒める。水気が飛んだら完成！
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コツ・ポイント
見映えは悪いですが皮まで入れちゃいます！かつお節は多すぎるくらいが美味しいです。醤油とみりんは味見をしながら足して、ちょっとからすぎるくらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、鮭を買っても余ってしまうので、母から教えてもらい保存用に作りました。すっかりハマってしまい、今では常備しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はるにーな
