ごまと青海苔香る♪鶏むね肉の落とし焼き

鶏胸肉は皮を剥ぎ白い脂や筋を取り除き、そぎ切りにしたあと1cm角くらいに細かく刻みます。
（皮を剥ぐ剥がないはお好みで）

刻んだ鶏胸肉に粉類、ごま、青海苔以外の材料を加え揉み込み冷蔵庫で寝かせます。
最低でも30分くらいは寝かせます。

②の鶏胸肉に粉類、ごま、青海苔を加え混ぜます。
ボテっとした硬さです。
水っぽければ少量ずつ薄力粉か片栗粉を足します。

弱めの中火でじっくり両面を焼きます。
火の通し過ぎに注意します。
お好みでわさび醤油、七味マヨネーズなどを付けてどうぞ♪

2018/11/17
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