ピスタチオとフルーツのヨーグルトバーク

ピスタチオとフルーツのヨーグルトバーク

Description

お砂糖なしで作る簡単ひんやりおやつ。
水切りヨーグルトに果物やナッツを散りばめ凍らせます。

材料 (2人分)

プレーンヨーグルト
300cc
※甘くするなら蜂蜜等
大1〜お好みで
生ピスタチオ
3〜4粒
ドライレーズン
15g
キウイ
3〜4切れ
ネーブル
3〜4切れ
ブルーベリー
5〜6粒
(orその他お好みの果物
適量)
フリーズドライいちご
適量

作り方

1

写真

ボウルにザルをのせ厚手のクッキングペーパーを敷いてヨーグルトをあけます。

2

写真

ペーパーで包んで冷蔵庫に一晩入れて水切りします。
*途中出た水分(ホエイ)は別容器によけておきます。

3

※取り出したホエイはパンの仕込み水等に再利用できます。

4

写真

しっかり水が切れました。
急ぐ場合は上に水の入った容器等をのせて重石にします。

5

写真

生ピスタチオを茹でます。
小鍋に湯を沸かし、ピスタチオを入れてさっと湯がいて取り出します。

6

写真

ペーパーで水気を拭き取ります。

7

写真

皮を剥きます。
色の悪いものは避け、緑色の綺麗なもののみ刻みます。

8

写真

バットオーブンシートを敷き込みます。

9

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水切りヨーグルトを入れ1cm厚くらいに伸ばします。
(甘くするなら蜂蜜等を加え混ぜてからバットに広げます)

10

写真

輪切りにしたキウイとネーブル、レーズン、刻んだピスタチオと砕いたフリーズドライいちごを散らします。

11

写真

冷凍庫で一晩凍らせます。
(ブルーベリーは途中で思い出してのせたので前写真には入っていないです)

12

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包丁でカットして出来上がり。

13

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かなり溶けやすいので盛り付けるお皿もしっかりと冷やしておくのがいいですよ。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/07/18/170302

このレシピの生い立ち

流行りのヨーグルトバークを作ってみたくて。
ベリー系が合うかと思いますが家にあったキウイとネーブルを使いました。
レシピID : 4629501 公開日 : 17/07/19 更新日 : 17/08/26

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/06

写真

おもてなしのデザートに参考にさせていただきました♪

アッコル

とっても美味しそう!素敵なレポありがとうございます!!!

19/06/20

First tsukurepo mark
写真

初ヨーグルトバーク、とってもおいしかったです(^0^)

迦楼羅

すっごく美しいです!!美味しそう!レポ感謝