さば缶カレー

さば缶カレー
 さば缶とトマト、野菜の旨みがたっぷりの時短カレー

栄養バランスも良く、子供も大好きな美味しさです(*´▽`*)

材料 (2.5~3人分)

鯖水煮缶
1缶(190g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
にんじん(すりおろし)
1本(120g)
グリーンピース(冷凍)
1/2カップ(80g)
大さじ1
トマト缶(カット)
1/2缶(200g)
1カップ(200cc)
カレールウ
60g
小さじ1/2
ご飯
人数分

1

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 にんにく、玉葱はみじん切りにし、人参はすりおろす

(あればフードプロセッサーを使用すると楽です)

2

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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉葱、人参を炒める

3

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さばの水煮缶を汁ごと入れ、トマト水煮、ローリエ、水を加える

4

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グリーンピースも加え、蓋をかぶせて弱火で3分程煮る

5

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刻んだカレールウを加えて溶かし、とろみがついたら最後にウスターソースを加えて火を止める

6

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ご飯にかけて出来上がり♬

短時間で作れるので、忙しい日の夕食にもお勧めです
(^▽^)

コツ・ポイント

・人参はすりおろすことで、短時間でも口当たりが滑らかなカレーに仕上がります

・さば缶の汁には旨みがたっぷり(o^—^o)
栄養もたっぷりあるので、汁も加えて下さいね

このレシピの生い立ち

 いつも我が家にあるさばの水煮缶

カレーにすると野菜も一緒にバランスよく食べられ、子供たちも大喜び♬
トマト缶やルウを使って作る、簡単・時短カレーのご紹介です(*´∀`*)
レシピID : 4629634 公開日 : 17/07/23 更新日 : 17/07/23

このレシピの作者

http://usaginoshima.com blog始めました 新潟市出身、東京都在住 旦那さん、7歳娘、3歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*) レシピエール0期 「人気レシピエールたちのご自慢レシピ108(主婦の友社)」その他掲載 レシピは随時見直しています、宜しくお願いします

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