※ 柚子皮の保存 ※

※ 柚子皮の保存 ※
お勧め!柚子皮の保存方法です。

材料

柚子皮
あるだけ
 
 

1

写真

柚子は良く洗って、白い所をあまり付けない様に皮をむき、千切りにします。(我が家の柚子を使用したので無農薬です。)

2

万能干し網に広げて1日陰干しにしました。

3

ビニール袋に小分けにして野菜室の保存します。長期に保存する場合は冷凍保存します。

コツ・ポイント

冬の白菜漬けや、お湯や水で戻してピールにするとパンやお菓子作りにも利用できます。

このレシピの生い立ち

以前は干さないで保存していたのですが、切干大根からヒントを得て干してみました。
レシピID : 462973 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/12/10

写真

ケムさんの追っかけです^^ヾ保存して使いまわすのが楽しみです♪

ぽんぽあーる

去年保存した物をこれから白菜漬けにつかいます。

08/12/09

First tsukurepo mark
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千切りにもできるから剥いたままで冷凍。天日で干したよ(^ー゚)v

ケム

ありがとうございます。今年の柚子味噌もお奨めです。