しらすとネギの卵焼き

しらすとネギの卵焼き

Description

話題入り&掲載。ふわっと優しく素材の味がする卵焼きです。

材料 (2人分)

卵(Lサイズ)
4個
しらす
山盛大さじ2
山盛大さじ2
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
大さじ2
数滴
サラダ油(焼用)
適量

作り方

1

卵を溶き(出来ればザルで漉す)塩、砂糖、水、香り付けの醤油を加え混ぜる。

2

①にしらす、刻んだ青ネギも混ぜる。

3

卵焼き機に油をたっぷり敷き、熱くなったら余計な油を別皿に取る。

4

①の卵液を入れ焼く。返す都度、油を敷きながら4回程度に分けて焼く。

5

イベ長さん、コメント途中入力すみません!嬉しいコメント感激です♡ありがとうございます!

6

2018.4.20ニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/28587

7

2018.9.7話題入りさせていただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

卵と溶いて、更に粗いザルなどで漉すと滑らかな食感になります。
しらすの塩分によって塩の量を加減して下さい。
「ひとつまみ」は指先3本でつまむ量です。
小さじ1/2くらいになるでしょうか。

このレシピの生い立ち

なるべく素材の味を出したいので味付けはシンプルにしました。
レシピID : 4629730 公開日 : 17/07/19 更新日 : 18/09/07

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