ルー不使用！家にあるもので簡単シチュー
さなさきか
作り方
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1
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鶏肉の下処理をし、(ささみなら筋をとり、むね肉なら皮をとる)削ぎ切りや一口サイズに切り、塩コショウをふっておく。
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2
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野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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3
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火の通りにくいもの(にんじん かぼちゃ ブロッコリーなど)は、切ったあとラップをかけてレンジで3分ほど加熱すると時短♪
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4
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大きめのフライパン・鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをいためる。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を加えて炒める。(あとで煮るので完全に火を通さなくてOK)
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6
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残りの具材も加えて炒める。(加熱したかぼちゃなどは崩れやすいので、焦げ付かないように注意！)
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7
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油が回ったら、一度火を止め、小麦粉を振りかけ、全体になじませる。
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8
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粉っぽくなくなってきたら火をつけ、少しずつ牛乳を加える。
具材についた小麦粉を溶かすイメージで混ぜる。
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9
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※牛乳の量はとろみを見ながら調整してください♪一度冷めるととろみが強くなるので、さらさらでも大丈夫！
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10
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好みのとろみになってきたらコンソメを加え、煮る。
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11
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食べる前に塩コショウで味を調整して完成♪
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コツ・ポイント
*小麦粉を入れたあと、焦げ付かないように気をつけてください！
*お子さんと取り分けするときは、最後の塩コショウの前に取り分けてください♪
*じゃがいもやほうれん草をいれても美味しいかも！
*お子さんと取り分けするときは、最後の塩コショウの前に取り分けてください♪
*じゃがいもやほうれん草をいれても美味しいかも！
このレシピの生い立ち
なんだかシチューが食べたくなって、おうちにあるもので作ってみました♪
