串揚げアラカルト~♪

串揚げアラカルト~♪
お友達が集まる日はなんでも串にして揚げちゃえ~♪
こんな大皿2枚分できました(*^^*)ポッ

材料 (10人分でした(汗))

ベーコンで・・・
あるだけ
ナス
1本
ミニトマト
ほしいだけ
かぼちゃ
1/4でどう??
ハンバーグ種で・・・
ハンバーグの残りで
レンコン
2枚一組で欲しいだけ
しいたけ
小ぶりなのを人数分
ピーマン
人数の1/2個
ナス スライス
2枚一組でいるだけ
★小麦粉
100グラム
★水
100cc
★卵
1個
適量
お好きな野菜
なんでもいいよ

1

<ベーコン巻き編>

ミニトマトにベーコン一巻きして串刺し

2

<ベーコン巻き編>

ナスは1.5センチ角の長さ4センチ位を水に放してあく抜き後ペーパーでふき取りベーコン一巻きして串刺し

3

<ベーコン巻き編>

かぼちゃは種とわたを取り除き 厚さ1センチくらいにして ベーコン一巻きして串刺し

4

<ハンバーグ種編>

ハンバーグを作る時 1個分余分に作って冷凍しておきます。
それを解凍して・・・

5

レンコンは3ミリ厚さのスライス(大きければ縦半分にカット)500ccの水に小さじ1杯の酢につけてあく抜きした後 ペーパーで水分をふき取り挟む面に小麦粉を薄く付け ハンバーグネタを挟む

6

洗って石づきを取り 水分をふき取り小麦粉をはたき ハンバーグ種をのせて形成

7

頭の部分を切り取り
縦半分に切り 洗って拭き 小麦粉をはたき 中に詰めるようにハンバーグ種を入れる

8

ナスのスライス(3ミリくらい)を水にさらしあく抜き!! 5分くらい置いて 水分をふき取り小麦粉をまぶして 種を挟む

9

★の3つを混ぜて衣を作り置く

10

揚げ油を加熱して パン粉が1度落ちて上がる程度の温度にして ★の衣をつけ パン粉を押し付けるように付け揚げる♪

11

抹茶塩
梅昆布茶塩
ウスター1/2+とんかつソース1/2のソースもお薦め

お好みでどうぞ!!

コツ・ポイント

しっか水切りをしてから具を詰めましょう。
パン粉は軽く押さえてしっかり付けてね♪
たっぷりの油で揚げながら 熱々をどうぞ~<(_ _)>

このレシピの生い立ち

アメリカ生活の日本人のコミュニティでは カツが人気です。ポットラックや 我が家での集まりには前日下ごしらえをしておけば楽なのでお薦めです♪ ニコパンお買い求めの『クックパッド厳選レシピ』にご採用いただだいておりますレシピです。
レシピID : 463007 公開日 : 07/11/20 更新日 : 12/06/27

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