簡単(*^^)v塩だけ~塩辛

簡単(*^^)v塩だけ~塩辛
余分なものは一切なし。わたの旨みを満喫します。

材料

いか(刺身用)
1パイ
いかのわた
2ハイ分
小S1/2

1

いかをさばき、墨を破らないように、わたをしぼり出します

2

1に塩(味を確認しながら調整してください)を入れ、混ぜ、適当な大きさに切ったいかを入れて混ぜ、冷蔵庫で1日寝かせます

3

全体を混ぜ      できあがり☆彡

コツ・ポイント

★新鮮ないかを使ってください。わたの色が赤みを帯びている方が濃厚で美味しいです。(なかなか良いわたにめぐり合えないけれど…)黄色っぽかったり、白っぽいのはあまり美味しくないです。          ★なるべく早めに(4.5日以内)食べきってください。

このレシピの生い立ち

★昔からこの塩辛を母が作ってくれてました。市販のはお酒や甘みが入っていてどうも…(-_-;)                             ★久しぶりに良いわたにめぐり合えたので、やっと作れました
レシピID : 463037 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/08/03

写真

晩酌のお供にと思ったのに家族のご飯のお供に。旨~い!

azu1711

我が家でもあっという間になくなっちゃうんです…ありがとう❤

07/12/15

First tsukurepo mark
写真

イカと格闘の末、完成したよ☆ 今まで食べていたのと違う~最高!

夢みつき

初つくれぽありがとう❤ワタの状態によってまた味が変わりますよ