豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
あっきんmama
作り方
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1
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ピーマン5個。
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2
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ピーマンを乱切りに。
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3
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豚こま切れ肉は、●の日本酒と醤油で下味をつけ軽く揉む。
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4
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揉んだ後に片栗粉を入れまた軽く揉む。
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5
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ごま油をひいたフライパンに下味をつけた豚肉を入れ中火で炒める。
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6
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こんな感じ。
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7
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豚肉のピンク色がなくなったら、ピーマンを入れ、塩コショウをして中火で炒める。
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8
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ピーマンが少ししんなりするまで炒め、日本酒、甜菜糖、醤油、オイスターソースを入れる。
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9
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調味料入れたら素早く炒め（絡める程度！）完成。豚肉に片栗粉をまぶしているので、水溶き片栗粉を入れる必要はありません。
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10
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ピーマンは食感があった方が好きですが、炒める時間はお好みで。
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11
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簡単なのでお弁当にも〜。
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コツ・ポイント
調味料入れた後、強火はやめてください。こげちゃいます。
このレシピの生い立ち
夏によくします。全然料理をしない娘のために。
あっきんmama
