ほうれん草の旨みあえ

ほうれん草を水洗いして
汚れを落とします。

ほうれん草の根元を切り落とし、塩を加えた湯で色よく茹でます。

水気を気って食べやすい
大きさに切ります。

ボウルに
白すりごま、ポン酢、醤油、砂糖、ちりめんじゃこ、削り節を入れます。