大量消費!キュウリ炒めの漬け物の画像

Description

田舎は家で作ってても、近所からも頂き、たくさんの消費ができるレシピが必要なんです(笑)

材料

3~4本
★酢
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★トウガラシ(種を取りちぎってOK)
1~2本(お好みで)
★しょうが(せん切り)
一かけ

作り方

  1. 1

    ボウルに★の材料を入れておく。

  2. 2

    キュウリを長さ5センチに切り、縦に4~6本に切る。

  3. 3

    ②を油で中火強火でガンガン炒める。水分が出てくるので強めでOK!5分位すると水分がなくなり焦げ目が出来てくるまで。

  4. 4

    ①のボウルにあけ、軽く混ぜる

  5. 5

    あら熱がとれたら、タッパーに移し、冷蔵庫で冷やすとなお美味しい。

  6. 6

    ★写真は、2倍量の巨大なキュウリ6本分です!

  7. 7

    すぐでも食べられますが、日を追うごとに味がしみていくので、好みの味で食べてください。

  8. 8

    2018年5月13日、話題のレシピに掲載されました!
    つくれぽ10人ありがとうございました♥

  9. 9

  10. 10

    久々に確認したら、たくさんの人が作ってくれてましたm(_ _)m
    追記でもう少し掲載しようと思います。

  11. 11

    写真

    今年も30cm超のお化けきゅうりがたくさん出来ました!

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    写真

    大きいものは皮が硬いので、所々ピーラーで皮を引いてください

  13. 13

    写真

    漬け汁ですが、私はこの量でカップ1/2(100cc)ずつボールに投入してます。
    きゅうりに合わせて同量なので調整してね。

  14. 14

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    らっさっささん、毎年つくれぽありがとうございます!(´▽`)
    ビニール袋で保存、真似っ子してます(*^^*)

コツ・ポイント

・シナシナになったり、生きが悪くなったものも美味しく食べられます!捨てないでね。
・冷ましている間に水分が沢山でますが、それごとタッパーに移して保存しています。
・炒めるので、量が減るため、沢山ある時には大量に作ってみてください(o^^o)

このレシピの生い立ち

昔食べた味を思い出しながら。もしかしたら、郷土料理かしら???
レシピID : 4630653 公開日 : 17/08/05 更新日 : 23/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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らっさっさ
今年もお世話になります。育ちすぎきゅうりを貰ったのでやっぱりこれに。パリパリ~!
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らっさっさ
そろそろキュウリの値段が上がってきました。今年はこれがラストかな。夏の間たくさんのキュウリを美味しくいただきました。
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らっさっさ
リピ3年目です。今年はきゅうり激安で沢山作れます。粗熱とって漬け汁ごと冷蔵庫へ。明日あたり食べ頃かな。ご飯食べすぎちゃいます。
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さひゆん
美味しくて、2回目リピです。角が取れて、味も染み込み一石二鳥ですね♪