牛肉とトマトの甘辛炒めの画像

Description

コチジャンの入った甘辛ソースで箸が進みます♪
丼物でもどうぞ!

材料

200gくらい
小ぶりのもの2つ
半個~1個
ハッシュドポテト(冷凍)
1カップ
◎中濃ソース
大さじ3
◎コチジャン
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ◎の調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    トマトは1センチくらいの角切り、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    冷凍のハッシュドポテトをトースターで調理しておく(ポテトの大きさによりますが、目安として220℃で10分位)

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、やや強めの中火で牛肉を炒め、軽く塩・胡椒(分量外)する

  5. 5

    牛肉の焼き色が付いてきたところでトマトを投入

  6. 6

    1~2分炒め合わせたあとピーマン、にんにくのみじん切りを投入

  7. 7

    火を少し弱火にし、にんにくの香りが出てきたら、ハッシュドポテト、◎の調味料を入れてサッと混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

ハッシュポテトを使うのがポイント。適度な油分とカリカリのハッシュポテトがソースによく絡みます!

このレシピの生い立ち

トマトを消費したくて・・
レシピID : 4630705 公開日 : 17/07/20 更新日 : 17/07/21

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