牛肉とトマトの甘辛炒め

牛肉とトマトの甘辛炒め
コチジャンの入った甘辛ソースで箸が進みます♪
丼物でもどうぞ!

材料

牛肉細切れ
200gくらい
トマト
小ぶりのもの2つ
ピーマン
半個~1個
ハッシュドポテト(冷凍)
1カップ
にんにくみじん切り
一欠片
◎中濃ソース
大さじ3
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
適量

1

◎の調味料を混ぜ合わせておく

2

トマトは1センチくらいの角切り、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく

3

冷凍のハッシュドポテトをトースターで調理しておく(ポテトの大きさによりますが、目安として220℃で10分位)

4

フライパンにごま油を熱し、やや強めの中火で牛肉を炒め、軽く塩・胡椒(分量外)する

5

牛肉の焼き色が付いてきたところでトマトを投入

6

1~2分炒め合わせたあとピーマン、にんにくのみじん切りを投入

7

火を少し弱火にし、にんにくの香りが出てきたら、ハッシュドポテト、◎の調味料を入れてサッと混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

ハッシュポテトを使うのがポイント。適度な油分とカリカリのハッシュポテトがソースによく絡みます!

このレシピの生い立ち

トマトを消費したくて・・
レシピID : 4630705 公開日 : 17/07/20 更新日 : 17/07/21

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