レンコンと鮭のマヨサラダ

レンコンと鮭のマヨサラダ
身近な食材で、手早くできます。お弁当にもgood♪

材料 (2~3人分)

レンコン
250g位(皮を剥いて)
ひと切れ
白ゴマ
大さじ1/2
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
少々
コショウ
少々

1

レンコンは皮を剥き厚さ2ミリ位の半月切にする。その後酢水につけて置く。

2

鮭にお酒をふりかけレンジで40秒位加熱する。あら熱が取れたら、身をほぐしておく。

3

レンコンを茹でる。1分位。白ゴマは半ずりにしておく。

4

茹でたレンコンはしっかりと水切りする。冷めてから鮭、マヨネーズ、白ゴマ、塩、コショウで味付けする。

コツ・ポイント

レンコンの茹で時間はお好みで(食感がある方が美味しいですよ)
今回は生鮭を使いましたが塩鮭を使う場合はマヨネーズ&塩の分量は控えめに!

このレシピの生い立ち

知人から教えてもらいました。今では我が家の定番MENUです☆
レシピID : 463095 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/18

First tsukurepo mark
写真

鮭フレークでらくしちゃいましたがさっぱりで美味しかったです^^☆

みたいくちゃん

今度、鮭フレークでチャレンジしてみます。