関西風お出汁！揚げ餅とお蕎麦が美味しい鍋

野菜は食べやすい大きさに薄めに切ります。

鍋に水を入れて、昆布を入れて沸騰したら昆布を取り出し、醤油、ミリン、カツオだしの顆粒を加えます。

蕎麦を固めに茹でておきます。

ダシを作った鍋に野菜を入れて煮込みます。

お餅を半分に切って素揚げにします。こんがり揚がったら油を切ります。

☆お蕎麦と揚げたてのお餅を入れて出来上がりです。
じゅ～っと美味しそうな音がして、お鍋のダシがしみて、とっても美味しいです。

お蕎麦もお野菜も美味しいですよ～！ネギとゆず胡椒で召し上がってみてください。