安い『トロカレイ』で作るミルクソース掛け

安い『トロカレイ』で作るミルクソース掛け
グラム100円ほどである『トロカレイ』。淡白な味の白身なので、アイデア次第ではどうとでもなります。本日はホワイト・ソースではなく、野菜と牛乳だけで作る『ミルクソース』をかけてみました。

材料 (4人分)

トロカレイ
4切れ
玉ねぎ
中1個
適量
ピーマン
適量
好みの野菜
適量
牛乳
200cc
小麦粉
少々
調味料(塩コショー)
少々
バター(または油)
適量

1

トロカレイに塩コショーをして、10分ほど置いたら、クッキングペーパーパーで水気を取り、小麦粉をまぶして、たっぷりの油またはバターでムニエルにする

2

『ミルクソースを作る』           玉ねぎやピーマンなど、お好みの野菜や茸をバターで炒め、塩コショーで味付けをしたら、牛乳を加えしばらく煮込む。

3

焼いたトロカレイにソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

生のトロカレイはそうでもないのですが、解凍したものは意外と水気が多いので、しっかり水気を取った方が、ムニエルも失敗しません

このレシピの生い立ち

クリームソースより手間がかからない『ミルクソース』、他の食材でも使っています。
レシピID : 463112 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/27

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たっぷり野菜&牛乳だけなのに美味しい♫安い魚が豪華になって嬉☆

K—TOママ

ヽ(*⌒o⌒)ノこんばんは。これ鶏肉でも美味しいですよ

09/08/18

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簡単で激安料理なのに、すごくリッチな気分になれました~♪

えれぼん

でしょ?wwこれ鶏肉でも作れますよ

08/07/27

First tsukurepo mark
写真

豆乳で作りました!!ソースが手軽でおいしくて大変気に入りました♪

くっくのん

ヽ(*⌒o⌒)ノこんばんは。 気に入っていただけて幸いです