ミカンデ・グラタン☆

ミカンデ・グラタン☆
みかんを丸ごと使った、バジル風味の「チキングラタン」です♪みかんの甘さと、バジル風味のチキンがベストマッチ♪

材料 (2人分)

鶏肉
80g
玉ネギ
1/4個
しめじ
1/2房
マカロニ
30g
バター
10g
小麦粉
大2
みかん
2個
牛乳
みかんの絞り汁と合わせて200cc
・塩
適量
・胡椒
少々
溶けるタイプのスライスチーズ
2~3枚
みかん(仕上げ用)
1個~2個
装飾用バジル
3枚ほど

1

写真

鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ネギは薄切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

2

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みかんは絞り器で絞って、牛乳と合わせて200ccにする。絞った後の皮の1/4量(1/2個分)をミジンにし、別にとっておく。マカロニは、表示時間の2分前まで茹でておく。

3

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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ネギ、シメジ、みかんの皮の順に炒める。白ワインを振り入れ、ザッと炒めたら、バターを加え溶かす。弱火にし、小麦粉を加え、粉臭さがなくなるまで炒める。

4

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合わせたみかんと牛乳を加え、ヘラで混ぜながらトロミがつくまで炒める。湯を切ったマカロニを入れ、生クリームと塩・胡椒・ナツメグ・バジルを加えて一煮立ちさせて火を止める。

5

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グラタン皿に④を入れ、チーズを乗せる。よく洗って輪切りにしたみかんを並べて、オーブントースターで10分ほど焼けば出来上がり♪

6

写真

上に生バジルの葉を散らして、熱々を食べてね♪

コツ・ポイント

フライパン1つで調理できるようにしました。 ●ナツメグ、バジルは、しっかりめに加えた方が美味しいですよ~☆ ●みかんを絞る時は、粒が残るくらいがいいかも☆●カレー粉を加えるのもオススメです♪

このレシピの生い立ち

甘くて美味しいみかん☆そのまま食べるのが1番だけど、実はお料理にも使えちゃうんです!!オレンジを使うなら、国産の安心できるみかんを☆
レシピID : 463115 公開日 : 07/11/20 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ねこりん222 2007年12月04日 20:49
わーい、ヒメ♡お久しぶりー♪♪

ナニゲに見てたら、このこ有田みかんちゃんでなにやら載っていたし、
それより何より、

+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+『レシピ100!!オメデトウっ!!!』+。:.゚ヽ(´∀`*)ノ゚.:。+

わーいわーい、それが言いたかったのだぁぁぁぁ( *^ω^)/

ってなもんで、又遊びに来るじぇいo(〃'▽'〃)o
ワガママ娘 2007年12月05日 22:40
ねこりんさんへ
きゃあ♡ねこりん♡ありがとうございます・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
う、嬉しすぎるううう。・゚゚・(>д<;)・゚゚・。
大好きねこりんさん(ノ_・、)
Profile スタッフ 2007年12月12日 12:42
こんにちは、クックパッドスタッフです。

先日より、ワガママ娘さまにプレゼント送付先確認のメールを何度かお送りしておりますが、ご確認いただけましたでしょうか。

メールが届いていらっしゃらないなどご不明な点がありましたら以下のメールアドレスまでご連絡いただきますようお願い致します。

【コンテスト担当】
contest@cookpad.com

どうぞよろしくお願い致します。

クックパッドスタッフ
Profile チョッパー★ 2010年02月26日 23:03
みかん2個って
しぼるやつですか?