はも飯

ハモは炙ったあと適当な大きさに切り分ける。

炊飯器に米、酒、みりんを入れ水を規定量まで加え、ハモ、針生姜を入れて炊く。

炊き上がったら茶碗に盛り、大葉の千切りをのせる。