ハモの素揚げ

ハモの素揚げ
浜のかあちゃん直伝!
骨切りしたハモを熱した油で揚げるだけ!
しっかり揚げた方が骨が気になりません^^

材料 (1人分)

ハモ(開き・骨切り済み)
100g
サラダ油(揚げ用)
適量
少々

1

骨切りしたハモの開きをひと口大にカットする。

2

180に熱したサラダ油で①のハモを揚げる。

3

3~4分しっかり揚げて出来上がり。(大きい場合は骨が硬いので二度揚げする。)
塩を振って食べる。

コツ・ポイント

片栗粉を振って揚げればから揚げ、水溶き小麦粉をつけて揚げれば天ぷら、セモリナ粉を振って揚げればフリットになります。

このレシピの生い立ち

ハモの美味しい食べ方バリエーション!
骨切りしたハモをしっかり揚げることで小骨を気にせず美味しく食べることが出来ます♪
レシピID : 4631533 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」