モロヘイヤと豆腐のスープ

モロヘイヤと豆腐のスープ

Description

モロヘイヤのとろみでお豆腐もツルンと飲めるスープです。
人気検索感謝!

材料

600cc
固形スープの素
2個
モロヘイヤ
好きなだけ
豆腐(絹ごしがおすすめ)
150g
醤油
小さじ1/2
コショウ
少々
小さじ1〜
いりゴマ
適量

作り方

1

モロヘイヤはサッと茹で、細かく刻む。
細かい方がスルッとしたスープになります。
鍋に水と固形スープを入れ、火にかける。

2

スープが溶けたら細かいさいの目切りの豆腐を入れ、豆腐が温まった頃に醤油、モロヘイヤ、コショウ、ごま油を入れ、味を整える。

3

器に盛り付け、いりゴマをかけ完成!

4

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コツ・ポイント

モロヘイヤとお豆腐を細かく切ったほうが、ツルッと飲みやすいスープになります。
モロヘイヤを鍋に入れてからは、あまり火にかけません。

このレシピの生い立ち

夏によく作っているスープです。
今日はたまたま茹でて刻んだモロヘイヤがあったので、作りました。
〜なので、いつもよりモロヘイヤが大きめです(笑)ホントはもっと細かい方がいいです(^-^;
レシピID : 4631665 公開日 : 17/07/20 更新日 : 17/07/31

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