★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★

★みぞれ大根蒸~ゆずあんかけ~★
ゆずをたくさんいただいたので創作しました!

材料 (2人分)

ゆず
1個
大根
1/4本
えび
4本
ぎんなん
4個
鶏ひき肉
50g
醤油
大3
大1
大2
ゆずの絞り汁
1個分
大1

1

小鍋に薄く油を引きひき肉を炒め、色がかわってきたらゆずの絞り汁、調味料類をいれにつめて水溶き片栗粉でとろみをつける。

2

大根をおろし、分量の片栗粉を混ぜ合わせる。

3

ゆずの皮にえびとぎんなんを底に置き、たっぷりと2の大根おろしをこんもりと乗せる。

4

蒸し器で約15分蒸す。(指で大根の硬さをみながら弾力がでてきたら火からおろす)

5

1のあんかけをかけて完成

6

写真

中身はこんな感じです!!

コツ・ポイント

あんかけにはゆずの皮を千切りにしていれると香りが増します!

このレシピの生い立ち

ゆずをたくさんいただき、蕪蒸を参考につくりました!!
レシピID : 463173 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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