安い『しいら』でおしゃれな夕ご飯

安い『しいら』でおしゃれな夕ご飯
安いけど、我が家では人気のない「しいら」。本日はおしゃれな一品。ムニエルに『オレンジ・ソース』を掛けたら、好評でした。

材料 (4人分)

しいら
4切れ
みかん
缶詰なら1缶
ミカンジュース
みかんが缶詰の場合100cc
適量
小麦粉
適量
バター
少々
調味料(塩コショー)
少々

1

しいらに塩コショーをし、しばらく置いた後、水分をふき取り、小麦粉をまぶしてムニエルにする

2

『オレンジソースを作る』。蜜柑缶なら、水切りをして、半分のミカンジュース・バター少々、好みでお砂糖少々を加えて煮込み。みかんの形が少し崩れたら、残りのみミカンジュースに片栗粉を溶かし、ソースにとろみをつける

3

ムニエルにオレンジソースを掛けて盛り付ける

コツ・ポイント

ムニエルはたっぷりの油を使えば、まず失敗しません。
オレンジソースは色々使えるので、どうせなら一度にたくさん作って冷凍をお勧め。

このレシピの生い立ち

ともかく、我が家では人気は無いけど安いしいらを、美味しく頂く工夫を色々しているところです。
レシピID : 463189 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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