豆腐のパパ焼き

豆腐のパパ焼き
豆腐にトマト、パセリとパン粉をのせて、トースターで焼くだけ。
低カロリーでヘルシー。意外な組み合わせだけど、想像以上にうまい☆

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/2丁
トマト
小1/2~1個
パセリのみじん切り
大さじ1/2~1
オリーブオイルorバター
小さじ1
大さじ1
塩・コショ
適量

1

豆腐はペーパータオルで表面の水をふき取り、2cm角に切る。トマトは1cm角に切る。(できれば皮をむく)

2

オリーブオイル、トマト、パセリ、パン粉、塩・コショを混ぜ合わせる。
バター使用の場合は、室温に戻して柔らかくしてから混ぜる。

3

耐熱容器に、豆腐を入れ、②をのせて、オーブントースターで5分、焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

コツは特になし。
にんにくのすりおろしを加えてもOK。

このレシピの生い立ち

パセリが大量にあって、消費したかっただけ(笑)
冷蔵庫にあった木綿豆腐と大好きなトマトで試してみたら、意外に美味しかった♪
レシピID : 463203 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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