柿とレーズンのスコーン

●の材料をボールに入れ、混ぜる。
そこにバターを入れ、指ですり混ぜるようにポロポロの状態になるまで混ぜる。

１にヨーグルトを入れ、まとめる。

ある程度まとまったら、レーズンと５ミリ各に切った柿を練りこむ。捏ね過ぎないように。

冷蔵庫で１５分くらい休ませる。

半分に折って伸ばす‥の作業を３回くらい繰り返す。

包丁で好きな形に切ったり、型抜きしたりして、２００度のオーブンで２０分焼く。