柿とレーズンのスコーン

柿とレーズンのスコーン
秋の味覚「柿」と、レーズンの見た目もカラフルなスコーン。
ふわふわな食感です。

材料 (8個)

●小麦粉
230グラム
●ペーキングパウダー
大さじ1
●砂糖
30グラム
ヨーグルト
80グラム
バター
60グラム
●塩
一つまみ
1/2個
レーズン
30グラム

1

●の材料をボールに入れ、混ぜる。
そこにバターを入れ、指ですり混ぜるようにポロポロの状態になるまで混ぜる。

2

1にヨーグルトを入れ、まとめる。

ある程度まとまったら、レーズンと5ミリ各に切った柿を練りこむ。捏ね過ぎないように。

冷蔵庫で15分くらい休ませる。

3

半分に折って伸ばす‥の作業を3回くらい繰り返す。

包丁で好きな形に切ったり、型抜きしたりして、200度のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

柿とレーズンを入れるとき水気が出て、柿が飛び出してきますが、気にせず、最後の切り分ける段階で入れちゃってください。
うちのオーブンはレンジに付いてるオーブンでかなり火力弱いので、時間は加減してください。途中で裏返したりしながら焼くと、周りがカリっとしたスコーンになります★

このレシピの生い立ち

柿の可愛い色をどうしてもスコーンに使ってみたかったので。
レシピID : 463218 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/03

First tsukurepo mark
写真

柿、まるまる1個入れました。レーズンと柿が美味しい!

はっぴーはりぼ

まるまる1個とはすごい!ちゃんと形になってますね~感謝です★