こどもピーマンの肉巻き

こどもピーマンの肉巻き

Description

庭で育てた〈こどもピーマン〉。ししとうに似てるけど辛味が無く、お弁当に入れると彩りも良くておかずになります。

材料 (2人分 お弁当用)

こどもピーマン
4本
豚肉の薄切り
4枚〜
酒・みりん・麺つゆ
各大1
お好きな油
適量

作り方

1

こどもピーマンに菜箸などで数ヶ所穴をあける。

2

こどもピーマンに薄切り肉を巻きつける

3

フライパンにお好きな油を少量入れ
巻き目を下にして焼き、その後は全体に焼き色が付くまで焼く。

4

火を止め、酒・みりんと・麺つゆを入れる。
火を付け 照りが出るまで絡ませる。

コツ・ポイント

こどもピーマンに菜箸などで穴を数カ所あけると爆発防止になります。

このレシピの生い立ち

庭で沢山こどもピーマンが採れて、肉を巻いてみたらご飯のすすむおかずになりました。今迄はししとうで作っていたけど、辛い物に当たって酷い目にあったので こどもピーマンに変更
レシピID : 4632282 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

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