ヘルシー♪アボカドとエビの豆腐サラダ

ヘルシー♪アボカドとエビの豆腐サラダ
いつものマヨネーズ和えに豆腐を加えるだけでヘルシー&まろやかに(→ܫ←)

材料 (2人分)

アボカド
1個
エビ
150g
コーン
30g
豆腐
60g
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ1
少々
黒コショウ
適量

1

写真

エビは茹でて一口大に切る。アボカドは皮を剥いて種を取り、同様に一口大に切る。

2

写真

よく水切りした豆腐にマヨネーズと牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜる。

3

写真

エビ、アボカド、コーンを入れて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調えたら最後に黒コショウを振ってできあがり。

コツ・ポイント

豆腐はクリーム状になるまで練った方が和えやすいですが、私は粒が残るくらい荒い方が好きです。お好みで!写真のは絹ごしを使っています。

このレシピの生い立ち

マヨネーズの和え物を、もう少しさっぱりヘルシーにしようと・・・豆腐やら牛乳やら試行錯誤した結果です。
レシピID : 463235 公開日 : 07/11/20 更新日 : 15/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/12/01

写真

アボが残念だったので胡瓜で代用。あっさりして美味しかったです♪

モーリーママ

わぁ~つくれぽ嬉しいです、ありがとうございます♥胡瓜イイネ!

14/09/08

写真

アボカド無しですが、主人に好評でした!

rioka515

今度はぜひアボカド入れてみてね!レポありがとう(^o^)

12/10/02

写真

豆腐でちょっとあっさり味好みで凄く美味しかったデス(*´∇`*)

みなみんくっきんぐ

すっごく可愛い写真(*´ω`*)嬉しいレポありがとう~♡♡♡

12/06/28

First tsukurepo mark
写真

白和えみたいで美味しいですね♪海老とアボカド合いますよね♥

龍青空ママ

初レポすごく嬉しいです(゚∀゚)海老アボカドは王道ですよね!